viernes, 30 de diciembre de 2016

Cap dieta, només bons aliments

XEVI VERDAGUER



Peix blanc - Omega 3

Com podem fer net després dels excessos en els àpats d’aquestes festes?

Els excessos alimentaris i alcohòlics no només els revela la balança, sinó que també provoquen que l’organisme envelleixi més ràpidament. D’aquí que, davant del propòsit de fer bondat després de les festes nadalenques, el psiconeuroimmunòleg Xevi Verdaguer defugi la proposta habitual de dietes de règim. Ell aconsella una alimentació que activa la proteïna que generen els ma- teixos antioxidants de l’organisme, que, al seu torn, són els veritables escuts protectors contra l’envelliment prematur de les cèl·lules i també dels tòxics ambientals. I, a més, també aconsegueixen que les digestions millorin. “Hi ha persones que opten per prendre antioxidants en forma de complements vitamínics, però així no incrementen la pròpia activitat antioxidant que té el nostre cos”, assenyala. Els aliments que augmenten la capacitat del gen generador d’antioxidants (anomenat NRF2) es poden dividir en dos tipus. Els primers són els que contenen quercetina, com ara el fajol, el te verd, el raïm, la poma, la ceba i els aranyons. Així que, per esmorzar, una torrada de fajol amb aranyols i un suc de raïm o una poma és una proposta ideal. Un cafè també hi anirà bé, perquè la cafeïna també fa posar en marxa el gen antioxidant: “Està bé prendre dos cafès i dos tes al dia, però és una recomanació general, que s’hauria de concretar segons la tolerància de cadascú amb la cafeïna”.
Els experts recomanen incorporar fruita als àpats, perquè afavoreix la sensació saciant i conté fibra.
El segon grup d’aliments són els que estan compostos per astaxantina, entre els quals hi ha el salmó, els crustacis, les gambes i els escamarlans de pigmentació vermella. Per tant, una bona proposta per dinar i per sopar és la sopa de cranc, per exemple, que es prepara fent bullir els crancs amb aigua mineral i també amb un o dos tomàquets madurs. I salmó a la planxa, de segon plat. L’àpat es pot acompanyar amb una copa de vi, sobretot el blanc mono-varietal de xarel·lo, perquè inclou estilbè, un derivat del resveratrol que conté també el raïm. “Va de meravella perquè l’organisme engegui la seva capacitat antioxidant”, afirma Verdaguer.
Els plats amb peix i crustacis augmenten la capacitat del gen generador d’antioxidants.
A l’hora de sopar, l’opció recomanable són les crucíferes (cols, coli- flors, cols llombardes, bròquil) perquè contenen sulforafà, un altre dels components necessaris per a l’alimentació antioxidant. Així, Verdaguer aconsella “preparar un brou amb bròquil i ceba”. I si es pateix la sensació de tenir la panxa inflada, l’ideal és un caldo de nap, api, julivert i llimona. “Els quatre ingredients són diürètics, i van bé per prendre’ls sols o per combinar-los amb les verdures crucíferes i fer-ne una crema”, apunta Verdaguer. Altres aliments que activen el gen antioxidant són la pròpolis de la mel, que també augmenta les defenses, la cúrcuma i el curri, que es poden aplicar als plats com a condiments. També cal esmenar tots els aliments que contenen omega-3, com ara les algues, el peix blau, el marisc i el peix blanc.

Esquivar els aliments processats

La naturòpata especialitzada en alimentació Adriana Ortemberg recomana tornar a la simplicitat del menjar perquè el fetge i els ronyons descansin després d’uns dies amb excessos. A la pràctica, la simplicitat, com en diu Ortemberg, i com també ha escrit el periodista nord-americà Michael Pollan en els seus llibres, és consumir aliments que no són processats. “Les fruites i les verdures, sobretot les de fulla verda, són les primeres recomanades, perquè aporten una sensació saciant, i alhora contenen fibra, necessària per fer net”, explica Ortemberg.
Els aliments que contenen Omega-3, com ara el peix blanc, activen el gen antioxidant
També és important la ingesta de líquids, ja sigui en forma d’aigua, infusions, sucs naturals o brous, “perquè són ideals per netejar els ronyons”, destaca la naturòpata. I si s’incrementen els líquids, caldrà rebaixar les proteïnes animals, és a dir, el consum de carns i embotits especialment. “Si ens agraden les proteïnes, optem pel peix, sobretot el peix blau, que és econòmic i molt saludable, en comptes de la carn”. Els llegums, com a font proteica, s’han de mantenir. “Tenen fibra i sacien, com les verdures. Per tant, es converteixen en indispensables en una alimentació amb què es vol eliminar pes i en què es redueix la ingesta de la proteïna de la carn”, subratlla Ortemberg.
Per acabar, la naturòpata recomana disminuir dels àpats diaris també els cereals, fins i tot els integrals, que tenen un índex glucèmic baix. “Cal disminuir-los, però no eliminar-los del tot, esclar”, precisa Ortemberg. Ella ho justifica perquè els cereals es converteixen ràpidament en greix, ja que són rics en midó. Amb tot, la naturòpata subratlla que les seves recomanacions són ge- nerals, perquè, per exemple, “un esportista mai no pot reduir els cereals de la seva dieta”.
Un article en col·laboració amb Trinitat Gilbert a l’Ara.

http://www.xeviverdaguer.com/cap-dieta-nomes-bons-aliments/

EIX DIARI - NOTICIES - Agenda cultural del Garraf, Alt i Baix Penedès. 30-12-2016

Eix Diari
DIARI INDEPENDENT DEL GARRAF, ALT I BAIX PENEDÈS
Agenda cultural del Garraf, Alt i Baix Penedès.
 
 
 
 
 
 Ofertes del dia 

CEX VILANOVA

Sorteig Mensual d'un Val de 100€ CEX
 

TELEMATIC

Impressora LÀSER BROTHER HL-6180 DW 40 PPM 149€
Vols que la teva oferta aparegui aquí? El portal EIX OFERTES tens la forma més efectiva de promocionar el teu negoci i els teus productes per menys de 10 euros al mes.
    Consulta ara totes les ofertes i descomptes al portal!    
 Estrenes de cinema 
 Llibres recomanats 
 Vols sortir a menjar fora?  


    Consulta tots els restaurants d'EIX GUIA    

EIX DIARI - NOTICIES Divendres, 30 de desembre de 2016

Eix Diari
DIARI INDEPENDENT DEL GARRAF, ALT I BAIX PENEDÈS
Bon dia i gràcies per llegir-nos.
CALAFELL
Tenia pendent de complir una condemna de gairebé 12 anys de presó per blanqueig i associació mafiosa
SANTA OLIVA
IDIADA presta serveis especialitzats d'assaig, recerca, desenvolupament, control de qualitat i de certificació en el sector de l’automòbil
SANTA MARGARIDA I ELS MONJOS
Abans del darrer temporal de pluja de finals de novembre i de l'episodi de precipitacions moderades de fa deu dies, el riu s'havia assecat completament
CANYELLES
Pirotècnia Igual, de Canyelles, ha dissenyat els focs artificials que acompanyaran una nova i especial coreografia de les fonts de la muntanya de Montjuïc
EL VENDRELL
Són els Nens del Vendrell; el Ball de Diables; l’Església parroquial, el campanar i l’Àngel de Tobies; la Cercavila de foc; el Jaciment ibèric de Mas d’en Gual; l’Àliga del Vendrell i el llegat de Pau Casals
Mon Bus
  1. Els bitllets de la Grossa es podran comprar fins a una hora abans del sorteig del 31 al migdia
  2. El sobrecost per l'ajornament dels Jocs Mediterranis de Tarragona frega el milió d'euros
  3. Un 46,8% no vol que Catalunya sigui un estat independent i un 45,3% sí que ho desitja, segons el CEO
  4. El Mecanisme Català de Prevenció de la Tortura alerta de la vulnerabilitat de les dones en el sistema penitenciari
  5. Activen l'avís de contaminació per diòxid de nitrogen a l'àrea metropolitana de Barcelona
  6. Adif acaba les obres de l’estació de Garraf per millorar la seguretat del trànsit ferroviari
  7. Pagar l'IBI i l'IAE abans del 3 de febrer a Vilanova té un descompte del 5%
  8. El Vendrell aprova l’adjudicació a Aqualia del 49% de l’empresa mixta que gestiona el servei d’aigües
  9. Investiguen quatre veïns del Vendrell per danys i perjudicis durant la manifestació contra la presentació de Respeto
  10. El Centre de Formació d’Adults de Sitges celebra el 30è aniversari
  11. L’Institut Vinyet de Sitges promou una campanya per aconseguir un desfibril·lador
  12. Comença l'epidèmia de grip a Catalunya
  13. L’Ajuntament denuncia el conveni amb l’Associació de Protecció Civil de Calafell
  14. La 16a Xatonada Popular de Cubelles se celebrarà el 19 de febrer
  15. Mor el locutor de Ràdio l'Arboç Genís Rovira
  16. S'obre la convocatòria dels XXI Premis Eugeni Molero de Periodisme i Albert Virella i Bloda d'Investigació Comarcal
  17. Avui es juga a Vic la Copa Intercontinental d'hoquei patins
  18. Jornada Tennis i Cultura pro Salut Mental
  19. Nou any amb noves il·lusions per un nou Sitges
 
 Ofertes del dia 

LOS ENCANTES DE VILANOVA I SEGUR DE CALAFELL

Per la compra d'un matalàs + canapé regal d'un Coixi de Fibra
 

CENTRE VETERINARI SANT JOAN

Pla integral per animals geriàtrics: 1ª visita gratuïta
Vols que la teva oferta aparegui aquí? El portal EIX OFERTES tens la forma més efectiva de promocionar el teu negoci i els teus productes per menys de 10 euros al mes.
    Consulta ara totes les ofertes i descomptes al portal!    
 Articles d'opinió 
XARXA VENDRELLENCA
EDUARD CALABRIA
FRANCESC CARAFÍ
CREU ROJA ALT PENEDÈS

jueves, 29 de diciembre de 2016

EIX DIARI -NOTICIES Dijous, 29 de desembre de 2016

Eix Diari
DIARI INDEPENDENT DEL GARRAF, ALT I BAIX PENEDÈS
Bon dia i gràcies per llegir-nos.
VILANOVA I LA GELTRÚ
Els fets van tenir lloc la nit de Nadal al carrer Ramon Muntaner
VILANOVA I LA GELTRÚ
El cap de setmana del 14 i 15 de gener estarà ja farcit de propostes com ara el Correfoc de Sant Antoni, el Ball dels Tres Tombs i el pregó
SANT PERE DE RIBES
L’acte d’inauguració dels nous jocs infantils de la plaça de la Vinya d’en Petaca va tenir èxit d’assistència
Mon Bus
  1. Acaba el termini de consulta pública sobre l'ordenança d'activitats recreatives de Vilanova
  2. Antoni Taulé protagonitzarà la propera exposició de la Fundació Stämpfli
  3. Endesa renova un centre de transformació a Sitges per a millorar la qualitat del servei
  4. Cubelles clou la primera fase de l’asfaltat del carrer de Mallorca i l’avinguda del Terme
  5. Canvis en el procés participatiu del pla de mesures pel foment del civisme a Vilanova
  6. Una baralla multitudinària a les portes d'una discoteca a Vilanova provoca danys a diversos vehicles
  7. El conductor d'una bicicleta atropella una dona a Vilanova, que resulta ferida greu
  8. Obert el termini d’inscripció per al Curtnaval, el concurs de curtmetratges del Carnaval de Vilafranca
  9. Frankfurt El Surtidor protagonitza la sorpresa de la vuitena jornada
  10. El 2017 ha de ser pel Suburense el de la continuïtat a Primera Catalana
 
 Ofertes del dia 

ELECTRO OCASION

Per cada 100€ de compra de gran electrodomèstic: Regal 10€ per electrodomèstic petit.
 

CHRISTIAN RIOS HAIRDRESSING & BARBER

Dilluns, Dimarts i Dimecres: El pack color, tallar i assecar 15% dte
Vols que la teva oferta aparegui aquí? El portal EIX OFERTES tens la forma més efectiva de promocionar el teu negoci i els teus productes per menys de 10 euros al mes.
    Consulta ara totes les ofertes i descomptes al portal!    
 Articles d'opinió 
ERC VILAFRANCA
XARXA VENDRELLENCA
TERESA COSTA-GRAMUNT
ESTHER OTERO
 Més llegits 
  1. La plaça de la Vila de Vilanova es converteix en un port a l'anunci de Shakira (7028)
  2. Una papereria de Calafell celebra la venda d’una part del segon premi de la grossa de Nadal, sense rastre dels afortunats (5460)
  3. Sense notes numèriques per Nadal? (4513)
  4. Comunicat del govern municipal sobre defectes de forma detectats en un decret de pagament de serveis (4281)
  5. Incendi d’una campana extractora en un pis de Sant Pere de Ribes, sense ferits (4226)
  6. Una noia de 23 anys, intoxicada en un incendi a Vilafranca aquesta nit (3814)
  7. El tió més gran de l'Alt Penedès pesa set tones i medeix deu metres de llargada (3282)